Stage : Cuisine et nutrition selon l’Ayurvéda :
L’Ayurvéda propose une approche qualitative de l’alimentation, vous découvrirez au cours de cet atelier les qualités énergétiques (Vata, Pitta, Kapha) des différents aliments, les propriétés des épices pour ré-équilibrer.
La cuisine redevient un plaisir : recettes végétariennes, simples, rapides, économique, savoureuse et bonnes pour votre santé. Nous aborderons : Les différents modes de cuisson, les six saveurs.
Par notre alimentation nous devons nourir le corps sans l’encrasser et satisfaire nos sens.
Ne pas confondre la cuisine indienne avec la cuisine Ayurvédique.
La cuisine Ayurvédique est basée sur l’équilibre des doshas Vata, Pitta, Kapha, l’harmonisation d’Agni le pouvoir digestif et la réduction d’Ama les toxines, tout en comblant nos sens par la variété des saveurs.
L’Ayurvéda préconise une alimentation avec des produits issus de l’Agriculture Biologique, non raffinés.
C’est à la fois une approche simple, mais profonde, basée sur le bon sens, sur des siècles d’observation.
L’alimentation est un des pilliers de la santé, de nombreuses maladies chroniques sont le résultat de mauvaises habitudes alimentaires qui durent depuis des années et qui conduisent à l’encrassement, au dérèglement.
Ce sera aussi l’occasion de tordre le cou à certaines idées reçues.
Pour une bonne compréhension il faut mieux avoir suivi le Stage : Découverte ludique des principes et applications de l’Ayurvéda Niveau 1
Mais si vous n’avez pas ce stage, nous vous enverrons un document à lire, afin de connaitre les bases de l’Ayurvéda.
Dimanche 9 juin 2019 de 9h30 à 13h30
Thème : la cuisine des orties, une plante aux nombreuses vertues
Tarif pour un module de 4h, repas inclus : 50 €
En cas de nombre insuffisant de participant (moins de 4), il vous est proposé de maintenir néanmoins le stage mais avec une majoration de +15 € si 2 participants et + 8 € si 3 participants, remarque : on apprend mieux en petit groupe)
Nombre de place limité – réservation obligatoire
Télécharger le bulletin inscription stage CYA58 au format Word
Lieu : CYA58, 24 impasse de la Bonde, Coulanges Lès Nevers
Contacter le formateur : Lilian Faure au 06 64 41 61 57
ou par mail : cya58@free.fr